Tủ cơm công nghiệp là gì? Tủ hấp cơm 70kg, 6 khay, 8 khay,10 khay, 12 khay khác gì nhau?

Tủ hấp cơm điện đã và đang trở thành một phần không thể thiếu trong ngành ẩm thực hiện nay. Với khả năng tự động hóa quá trình nấu cơm, tủ hấp cơm không chỉ giúp tiết kiệm thời gian và công sức mà còn đảm bảo cơm chín đều và thơm ngon. Trong bài viết này, hãy cùng Liêm MKT tìm hiểu về tủ hấp cơm công nghiệp là gì? Có bao nhiêu loại, cấu tạo và cơ chế hoạt động ra sao.

Tủ hấp cơm công nghiệp là gì?

Tủ hấp cơm công nghiệp là một thiết bị bếp chuyên dụng trong ngành thực phẩm, được thiết kế để nấu và hấp cơm một cách hiệu quả trong quy mô lớn. Khác với các nồi nấu cơm công nghiệp thông thường, tủ nấu cơm công nghiệp có khả năng nấu cơm cho nhiều suất ăn cùng lúc, thích hợp cho các nhà hàng, khách sạn, bếp ăn tập thể, trường học, và các cơ sở ẩm thực có nhu cầu lớn.

Thiết kế của tủ hấp cơm điện gas thường bao gồm một ngăn chứa cơm và các khay hấp được xếp lớp lên nhau để nấu cơm và thực phẩm. Tủ được điều khiển bằng các thiết bị điều khiển nhiệt độ và thời gian, giúp điều chỉnh quá trình nấu cơm một cách chính xác. Tùy thuộc vào mẫu mã và công suất, tủ hấp cơm công nghiệp có thể có khả năng nấu từ vài chục đến hàng trăm suất cơm trong một lần nấu.

Phân loại các mẫu tủ hấp cơm công nghiệp bán chạy

Tủ hấp cơm được phân thành nhiều loại khác nhau dựa trên công suất, bao gồm tủ hấp cơm 30 kg, 50 kg và 80 kg. Sự lựa chọn giữa các loại tủ phụ thuộc vào nhu cầu sử dụng cụ thể. Hãy cùng Liêm tìm hiểu về cấu tạo và kích thước của tủ hấp cơm công nghiệp để có quyết định đúng hơn cho việc lựa chọn tủ nấu cơm công nghiệp.

Cấu tạo và Kích thước

Tủ hấp cơm công nghiệp Liêm MKT được chia thành các loại với số lượng khay nấu khác nhau, mỗi khay có thể sử dụng để nấu từ 3 kg đến 5 kg gạo:

• Tủ nấu cơm 4 khay
• Tủ nấu cơm 6 khay
• Tủ nấu cơm công nghiệp 8 khay
• Tủ nấu cơm công nghiệp 10 khay
• Tủ cơm công nghiệp 12 khay
• Tủ nấu cơm công nghiệp cỡ lớn 24 khay

Tủ hấp cơm công nghiệp mà Liêm đưa ra, cũng cung cấp các loại khay khác nhau để phù hợp với nhiều mục đích sử dụng:

• Khay inox liền – dùng nấu cơm, hấp thực phẩm giữ nước.
• Khay inox đột lỗ – chuyên dùng để hấp.

Nhiên liệu sử dụng

Khách hàng có thể tùy chọn giữa các dòng tủ cơm để phù hợp với nguồn nhiên liệu có sẵn tại bếp:

• Tủ nấu cơm bằng gas
• Tủ cơm công nghiệp dùng điện
• Tủ nấu cơm sử dụng cả gas và điện

Với dòng tủ nấu cơm công nghiệp dùng điện, khách hàng có thể sử dụng nguồn điện 3 pha 380V hoặc điện gia đình 220V. Đối với các loại tủ cơm cỡ lớn, như tủ nấu cơm bằng điện 12 khay trở lên, nên sử dụng nguồn điện 3 pha để đảm bảo tối ưu hóa công năng của tủ.

Cấu tạo của tủ nấu cơm

Mặc dù có sự khác biệt về nguồn nhiên liệu, nhưng cấu tạo chung của tủ hấp cơm công nghiệp khá tương đồng và bao gồm các bộ phận sau:

• Vỏ tủ: Vỏ tủ cơm công nghiệp là lớp vỏ bọc ngoài cùng của tủ nấu cơm, thường được làm bằng chất liệu như thép không gỉ hoặc nhựa chịu nhiệt. Vỏ tủ hấp cơm có chức năng bảo vệ người dùng khỏi nhiệt độ cao bên trong và giúp giữ cho nhiệt không bị thoát ra ngoài.
• Khay nấu: Khay nấu cơm là nơi đặt gạo và thực phẩm để nấu và hấp. Chúng thường được xếp lớp lên nhau trong tủ để tận dụng không gian và nấu nhiều suất ăn cùng lúc.
• Bộ điều khiển: Bộ điều khiển gồm các nút và bảng điều khiển để người sử dụng có thể thiết lập nhiệt độ, thời gian nấu, và chế độ hoạt động. Điều này giúp điều chỉnh quá trình nấu cơm theo ý muốn và đảm bảo sự chính xác trong quá trình nấu.
• Hệ thống nhiệt: Tủ nấu cơm công nghiệp sử dụng hệ thống nhiệt để tạo ra nhiệt độ cần thiết để nấu cơm và hấp thực phẩm. Điều này có thể bao gồm các thành phần như mâm nhiệt, dây điện trở, hoặc nguồn nhiên liệu như gas.
• Cảm biến: Cảm biến nhiệt độ giúp theo dõi và điều chỉnh nhiệt độ bên trong tủ nấu cơm. Nhờ vào cảm biến, tủ có thể duy trì nhiệt độ ổn định và đảm bảo cơm được nấu chín đều.
• Bánh xe di chuyển: Tủ nấu cơm công nghiệp được trang bị bánh xe để dễ dàng di chuyển đến các vị trí khác nhau trong nhà bếp.
• Vật liệu chống dính: Khay nấu và các bộ phận liên quan thường được phủ lớp vật liệu chống dính, giúp ngăn cơm bám vào bề mặt và dễ dàng vệ sinh sau khi sử dụng.

Công Năng và Tiết Kiệm Nhiên Liệu

Tủ hấp cơm công nghiệp không chỉ giúp nấu cơm mà còn phục vụ nhiều mục đích khác nhau như hấp thực phẩm, hấp bánh, hấp giò, thịt, rau củ quả, thủy hải sản với khối lượng lớn.

Mức độ tiêu thụ gas và điện trên các dòng tủ nấu cơm công nghiệp hiện nay được tối ưu hóa, tiết kiệm nhiên liệu lên đến ~25% so với các dòng tủ cơm khác có cùng công suất nấu. Điều này giúp tiết kiệm chi phí nhiên liệu đáng kể mỗi tháng.

Ưu điểm của tủ nấu cơm công nghiệp hiện đại

• Sử dụng vật liệu inox cao cấp, đạt tiêu chuẩn quốc tế.
• Cơi trạng tự động hóa cao, kiểm thử an toàn trước khi xuất xưởng.
• Bảo ôn cách nhiệt bằng vật liệu Polyurethane 30mm, đạt tiêu chuẩn cách nhiệt hàng đầu.
• Phụ kiện (tay nắm, bánh xe, van xả áp) được hoàn thiện gia công chất lượng.
• Hệ thống van phao cấp nước tự động, ngăn nguy cơ cháy buồng đốt.
• Cơm chín đều từ trên xuống dưới, không có cháy trên khay tủ.
• Hỗ trợ nấu nhiều loại thực phẩm với khối lượng lớn.

Những mẫu tủ hấp cơm 70kg công nghiệp được bán trên thị trường hiện nay đều được bảo hành 12 tháng kèm nhiều chính sách hậu mãi đi kèm hấp dẫn.

Mức tiêu thụ nhiên liệu của tủ cơm công nghiệp

Một yếu tố quan trọng khi sử dụng tủ hấp cơm công nghiệp là mức tiêu thụ nhiên liệu gas và điện. Dưới đây là bảng thông số về lượng điện và gas tiêu thụ trong một lần nấu (50 phút) trên dòng tủ nấu cơm công nghiệp thế hệ 2023 được sản xuất bởi Bếp Đỏ – Đối tác truyền thông của Liêm MKT:

Lưu ý rằng các giá trị trong bảng này sẽ thay đổi tùy theo loại tủ và điều kiện sử dụng cụ thể. Để xác định chính xác mức tiêu thụ nhiên liệu cho từng loại tủ cụ thể, bạn nên tham khảo tài liệu và thông số kỹ thuật cung cấp bởi nhà sản xuất hoặc nhà cung cấp tủ hấp cơm.

Bảng tiêu thụ nhiên liệu gas – điện được xây dựng dựa trên quá trình thử nghiệm tủ trong nhiều tình huống thực tế khác nhau. Do đó, kết quả chỉ cung cấp giá trị cao nhất và thấp nhất. Chúng tôi mời anh/chị tham khảo để có thể đưa ra sự lựa chọn phù hợp cho mình.

Bảng giá 26+ mẫu tủ nấu cơm công nghiệp 2023

Một trong những câu hỏi quan trọng đầu tiên mà khách hàng thường đặt ra khi quan tâm đến tủ hấp cơm công nghiệp là giá cả. Mỗi dòng sản phẩm tủ hấp cơm sẽ có mức giá khác nhau, và có nhiều yếu tố ảnh hưởng đến việc thay đổi giá, bao gồm số lượng khay, kích thước, nguồn nhiên liệu, thương hiệu và xuất xứ. Mời bạn khám phá bảng giá đặc biệt cho hơn 27 mẫu tủ hấp cơm công nghiệp tại Bếp Đỏ.

Bảng giá tủ cơm công nghiệp dùng Điện

Bảng giá tủ hấp cơm công nghiệp dùng Gas

Bảng giá tủ hấp sử dụng cả Điện và Gas

Kết Luận

Tủ hấp cơm công nghiệp Liêm MKT mang đến nhiều lựa chọn về kích thước, nguồn nhiên liệu và tính năng để phù hợp với nhu cầu sử dụng của người tiêu dùng. Từ khả năng tiết kiệm nhiên liệu đến tính năng đa năng, tủ hấp cơm Liêm MKT là một sự lựa chọn tốt cho cả gia đình và doanh nghiệp.